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とっても柔らかく子供も喜びました!!以前も注文し大満足だったのでまた購入しましたが!値上がりしていたので・・・残念です。表面にハーブ塩をまぶし!フライパンで表面を焼いてからオーブンで焼き上げてみました。またぜひリピートしたいです自分でカットするのにトライしました。

こ、これですっ♪

2017年10月15日 ランキング上位商品↑

ニュージーランド スタンダードラムラック ブロック プレゼント パーティニュージーランド産スタンダードラムラック(ラム骨付きロース 仔羊 ラム肉 ラムブロック)(生後1年未満の仔羊肉となります。)【約900g】【冷凍のみ】【D+0】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】

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丸ごと香草などでマリネし、ローストにしました。近所のスーパーではラムを取り扱っているお店がないのでこちらで購入できて嬉しいです。素人には扱いが難しくせめてさばき方などのアドバイスがあれば・と思いました。またリピします。重量は1000g超えてましたので満足です家族で食べるのに十分なボリュームがあります。うちはみな食いしん坊でこの匂いも嫌いではないけど!気になる方にはちょっとつらいかもしれません。うちでこのくらいの物が食べられるなら!外食する必要ないです。娘の合格に良いお祝いになりました。すっきりとクセのない!まろやかな味のラムです。油も多すぎる感じではなかったのでそのままマリネして焼き目をつけてロースト。美味しかったです。いつも買う処理済の物が売り切れていた為購入しました。220度くらいにするか、25〜30分焼いても?)かなりレアな美しい焼き上がり!ふわっふわに柔らかい肉で、味も申し分なかったです。確かにホネを取るのは大変でしたが、いい経験でした。取り除いた背骨や薄皮などはスープにしました。今度はキャンプのときにダッチオーブンで料理したいなと思っています。「マーサの料理教室」肉の解体編で「ラムラックはキレイに処理されているので手間の分、お値段が張るんです」と言うのを聞き、一度自分でやってみようと背骨つきを買ってみました。出刃庖丁でカットしました。バルサミコ酢!醤油!にんにく!などを煮詰めてソースにしました。出刃包丁必須だと思います。何回かリピートしていますので、クオリティー問題ないと思います。脂がすごいので、脂の部分を少し取って、持ち手を作ったりしました。今回、出刃包丁で切り分けました。美味しい所が一杯残っているのでめちゃくちゃおいしかったです。ラム肉はとても柔らかく骨の周りの肉も美味しくむしゃぶるように食べました。またラムが食べたくなったら是非購入したいです。油部分は羊特有の香りがしますが!赤味部分は全くと言っていい程臭みがないので!油を避けて出したら羊が苦手な人にも好評でした。包丁では歯が欠けそうな固さなので!背骨の切り分けにはノコギリがあった方が良いと思います。脂身が大好きなので!自分で好きなだけ脂身を残せるのが良いです。基本BBQで頂きますので油が多くても気にならないと考えてますが!まだ食べていないので味は評価できません。焼き加減も上手くいって中身をピンク色に焼き上げられたお陰かめちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです。切り分けた部分はすべて煮込んでクスクスにかけて食べました。赤味部分が美味し過ぎたので、食感が気になるスジや油部分だけ取り分けてマトンカレーにしてみましたが、よく煮込むとトロトロになってこちらも絶品でした。ラムチョップにして食べたい方は、素直にフレンチラムラックを購入するのがbetterです。ラム肉はとても美味しいです。個体差はあると思いますが、私のところに来たものは氷水につけて解凍して(といっても大きすぎて全部は浸からなかったのですが)ドリップが全くといっていい程出ませんでした。こちらの商品は背骨付きですので!ラムチョップへの切り分けはご家庭では難しいです。処理済みのラムラックも一緒に買って調理しましたが!どちらも外側のバラ肉の部分ははがして別の料理に使った方が油っこさが減って美味しく食べられると思います。ブロックのまま、にんにく、ハーブ、オリーブオイルでマリネしてからホイル焼きにしました。40〜50分氷水に浸けておいてから魚感覚でやっちゃいました。処理済みのラックとの金額差は150円くらいなので、それなら処理済みを買った方が正直楽ちんだとは思いますが…(はずした骨などは臭みがあって、他に使い道がない感じなので)あと、ラムとは言えやはり家中に匂いは残ります。(背骨をつまんで支える方の手は危険なので、軍手必須です)エルブドプロバンスと塩こしょうをオリーブオイル少々でよく擦り込み、フライパンでいい焼き色をつけてから200度のオーブンで20分。長時間煮込むと骨の周りのお肉や脂肪がフワフワになって非常に美味しいです。また、ラム特有の臭いもあまり気になりません。 でもまた食べたいです前回購入して美味しかったのでまた購入しました。初めに塊の状態の時に背骨に切り込みを入れておくと、あとは肉部分を切るだけでラムチョップみたいにできます。堪能しました。見た目も豪華で、とても満足です。クリスマスディナーに使いました。ラム大好きなので、また買います。出刃包丁を使っても刃を傷めるだけですし!食卓に出せるような状態には切れません。詳しい事はわかりませんが!骨が2重である部分が一番切り分けるのが大変でした。背骨と肩甲骨(?)を取り除くのに慣れが必要だと感じました。。家の近所では倍以上の金額するので、ラムが1800円でで買えるのはすごいです。前回はまるまるオーブンにかけましたが!今回は小分けにして食べやすいように半解凍の状態で切り分けようとしたところ!骨が邪魔でかなり切りづらかったです。(ちょっと温度が低かったかも。美味しいです。臭みもなく!お肉も柔らかく大変おいしいお肉でした。ただ残念だったのは!写真では分からなかったのですが!背骨が付いていてその骨の外し方が分からず!糸鋸を使ったり!剪定ばさみなどを使いやっと小分けが出来ました。味も美味しくこの価格で満足しています。よく解凍して、背骨まわりの肉をきれいに切りはがしてから、まな板に滑り止めとしてペーパータオルなどを適宜敷き、背骨の方をつまんで立て、あばらとの境目にむけて、ナタを振るうような感じで出刃包丁を振り下ろしていったら、まあまあ上手くはずれました。骨が付いているので焼きあがった後、まな板の上に取り出して包丁で叩き切るのがてこずりましたが、お肉がとっても柔らかくてジューシーで美味しく頂きました♪残りは翌日レンジでチンして食べたのですが、一日経ってチンしたにもかかわらず、やわらかくて美味しかったです。塩コショウにんにくを全体にすり込んでフライパンで焼き色を付けてからオーブンで25分焼き 切り分けて食べました。